Ingrédients :

Poulet : 1
La Goudale : 75 cl
Oignon : 1
Carotte : 1
Farine : 1 c à soupe
Beurre : 20 g
Crème fraîche épaisse : 2 c à soupe
Sel, poivre
 

 

Déroulement de la recette :

- Couper le poulet en morceaux.
- Faire fondre le beurre dans une cocotte.
- Faire revenir les morceaux de poulet.
- Saler et poivrer.
- Lorsque le poulet est bien doré, le réserver sur une assiette. Dans la même cocotte, faire revenir l’oignon et la carotte émincés.  Lorsqu’ils sont bien dorés, ajouter le poulet.
- Faire tomber la farine en pluie et mélanger.
- Laisser cuire environ 3 mn.
- Ajouter lentement la bière et laisser cuire environ 45 mn.
- Lorsque le poulet est cuit, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et ajouter la crème pour lier la sauce.

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