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Ingrédients :

Pour 4 personnes :
- 1poularde de 1.5kg
- 1 bouteille de Goudale
- 1 gros oignon – 2 carottes – 1 petit bouquet garni
- 3 dl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1.5 kg d’endives
- 2 cuillères à café d’huile d’arachide.

 
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.